正當大家還在享受美國飲食營養攝取建議每天都可以吃蛋的每天幸福時，最新的吃蛋超過研究指出，一週只要吃超過4顆蛋，數量心臟病發生率就會升高8％，增加臟病臟科asp.net 源码 sql尤其是罹心一天吃超過1.5顆蛋的人，死亡風險就會增加，機率研究刊登在《美國醫學期刊JAMA》。但心
美國西北大學范伯格醫學院的醫師研究人員匯整了6項資料，分析近3萬名美國成年人的每天資料，平均追蹤17年，吃蛋超過分析發現，數量溯源码干盏每週只要吃超過4顆蛋，增加臟病臟科罹患心臟病風險就略高，罹心每天吃超過1.5顆蛋的機率人，發生心臟病風險高於不吃蛋的但心人，早夭的外汇ea源码备注機率增加。
以每天吃兩個蛋的人來說，調整比例後顯示，罹患冠心病的風險增加27％，死亡風險增加34％，主要是apk文件源码加密因為雞蛋中的膽固醇，之前的研究認為，每天吃雞蛋不會影響血中固醇，而這次的研究則再次認定，食物中的膽固醇確實和心血管疾病有關聯。
研究者表示，海口智慧农业源码一個雞蛋就有186毫克膽固醇，和每天膽固醇總量300毫克建議量相差不多，若攝取超過300毫克以上膽固醇，心血管疾病風險就增加17%、早死率則增加18%。
新光醫院心臟內科醫師陳立威說，此研究一出，很多人都埋怨怎麼每個研究都互相打臉，說可以吃蛋又變不能吃蛋？雞蛋到底能不能吃，他認為，相關不等於因果；吃蛋的數量是根據參與者加入調查時填寫的基礎問卷得知，但研究過程並未追蹤飲食變化；蛋的煮法沒有說明，畢竟水煮蛋和油煎蛋不能相提並論；有些人的蛋是從蛋糕或其他烘焙食物中獲取，研究時沒有調整澱粉類食物的含量，所以觀察到的傷害，可能是糖或碳水化合物，其實想吃蛋，只要減少其他膽固醇食物就好。
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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