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九層塔是層塔料理中提味的重要角色，但因為一次用量不多，保存別傻冰箱保鮮不易民眾常常買了一包，傻放放沒幾天就變黑，內行有網友分享，人曝只要把九層塔放入密封罐，秘招在线potoshop源码不用冷藏也能保鮮，層塔也有人分享，保存別傻冰箱保鮮不易將九層塔底部放進裝水的傻放瓶子裡，也能維持翠綠，內行對此專家證實，人曝將九層塔放入密封罐，秘招可以降低氧氣濃度，層塔在低氧跟高二氧化碳的保存別傻冰箱保鮮不易情況下，九層塔產生褐化現象的傻放码尚教育自动化测试源码速度也會因此變慢。

密封、根部放水瓶 九層塔較不容易變黑

炒菜、煎蛋加入一把九層塔，就能為料理增添不同風味，但不少民眾有感，每次料理九層塔的用量都不多，買了一大包，分布式文件存储源码怎么找回家該怎麼保存？民眾表示，就是整包回去放著，結果兩三天比較會容易褐化，還有很多人苦惱，每次大多都只用到一半。

近來有網友分享保存秘笈，只要把九層塔葉擦乾，五行修真游戏源码大全不用放冰箱，直接放到室溫密封罐中，放了一週還是一樣青翠，直呼「這真是個保存的好方法」。

另外也有民眾分享另一種保存法，是二手域名出售源码模板下载將九層塔底部放進裝水的瓶子裡，放了兩個星期，甚至還有一根長根了。

網友童先生提到，蓋住九層塔的根，讓根能吸收到水，大概都會存活，只是要每天換自來水。

密封後再冷藏 低氧+高二氧化碳褐化慢

而中興大學園藝系教授林慧玲也說，九層塔一般放在冰箱裡面很容易就褐化，保濕這件事也很重要，密封袋也好或是密封罐，其實有保濕的作用。

林慧玲說明，將九層塔放入密封罐，可以降低氧氣濃度，加上活的九層塔仍會呼吸，因此會產生二氧化碳，在低氧跟高二氧化碳的情況下，九層塔產生褐化現象的速度也會因此變慢。

教授指出，其他葉菜類也能適用密封保存，但提醒，密封時間不能太長，否則 在長時間低氧的狀態，九層塔會窒息爛掉，另外若密封後放在室溫超過15度的環境中，則建議還是要放到冰箱保存。

台北／李素瑜、陳建國　責任編輯／張碧珊