皮皮网

【猜骰子大小源码】【二底指标源码】【小程序巡检源码】培根炒菜、醃冬瓜超傷腸胃!「4樣大家最愛食物」害胃痛

2024-12-24 11:16:48 来源:瑞昌网站源码

你又胃痛了嗎?當心是培根你吃下肚的「這些東西」惹禍!營養師程涵宇分享,炒菜研究發現常吃這類型的醃冬食物,罹患大腸癌及胃癌的瓜超風險都會大增!

1、傷腸食物培根火腿

加工肉品,胃樣猜骰子大小源码例如煙燻香腸、最愛培根、害胃火腿,培根是炒菜由鹽漬、醃漬、醃冬發酵、瓜超煙燻,傷腸食物或者其他方式增進風味與增加保存期限的胃樣肉品,國際癌症研究機構(IARC)研究發現,最愛平常吃較多加工肉品和紅肉,和大腸癌的風險增加是有關的。

國際癌症研究基金會(IARC)把紅肉列為2A級,也就是可能致癌的癌症風險因子,而加工肉品香腸、培根等,二底指标源码則列為1級,也就是確定會致癌的癌症風險因子。

(推薦閱讀:害膽固醇狂飆元凶不是雞蛋! 「常見陷阱食物」曝:培根、鬆餅都中 

建議平常多以天然的瘦肉類、豆類、魚肉來取代加工肉品。培根、火腿最容易出現在早午餐的配料中,而香腸在台灣家庭可能會以「煎香腸」料理方式上桌,小程序巡检源码培根則常用來炒高麗菜等,都是不建議的。

在國際研究期刊Lancet Oncology 刊登的發表(Lancet Oncology Volume 16, No. 16, p1599–1600, December 2015)中,國際專家小組審查總結了800多個研究,探討肉類和癌症之間的關係,結論是:每天吃超過50公克的加工肉類,約等於兩片培根或一根中小型的香腸,會增加18%罹患大腸癌的危險;而每天吃超過100克的紅肉則會增加17%罹患大腸癌的風險。

(推薦閱讀:亞硝酸鹽吃最多來至蔬菜、米飯!lol九歌源码毒物專家揪「致癌兇手」 顛覆眾人觀點

2、醃漬食物,例如泡菜、醃黃瓜、醃冬瓜

罹患胃癌的危險因子包括高鹽、醃製食物食物,研究發現醃製食物會增加2倍的罹患胃癌風險。長期吃鹽分高且醃製食物,這些食物進入人體後,會產生亞硝酸鹽,tp独立源码投票增加致癌風險,一般而言,亞硝酸鹽含量會隨著時間改變,約在7天內達到高峰,但同時因為有乳酸菌的存在,醃漬液體中酸度會緩慢增加、乳酸菌活性增強、不耐酸的亞硝酸鹽會被漸漸抑制,因此,約在20~30天時亞硝酸鹽會大幅減少,這時食用相對是較安全的。

(推薦閱讀:牛肉麵加酸菜小心高血壓、腦中風! 專家揭「地雷吃法」:小菜也藏陷阱

3、燒烤肉

在高溫下的燒烤、燒焦的肉類,雞肉、鴨肉、魚和海鮮等會導致形成雜環胺(HCA)。這些HCA會破壞人的基因,增加患胃癌和結腸直腸癌的風險。熟肉中累積的致癌物的數量和類型取決於肉的類型,烹飪方法以及溫度和烹飪時間。

(推薦閱讀:聞烤肉香小心會致癌! 遠離致癌物「4作法」曝:烤焦食物也別碰 

4、酒

2017年分子醫學期刊指出,大型研究和實驗研究發現,長期飲酒會增加患胃癌和結腸癌的風險。

(推薦閱讀:喝酒防傷身!消化內科醫列「3點提醒」 酒後吃甜食可加速代謝

酒精的促氧化作用對腸道屏障免疫功能有害,因此飲酒是引發發炎性腸道疾病(IBD)潛在誘因。而與酒精有關的最主要的腸道變化是腹瀉和吸收不良。酒精會促進口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌和結腸癌的發生,初步研究表明,所有酒當中,葡萄酒的致癌性相對較低;並且,酒精還會降低下食道括約肌的壓力造成胃食道逆流的發生。

延伸閱讀:
·不只要避開麵包!1圖看「最易讓你胃脹氣兇手」 高麗菜、地瓜、蘋果都上榜
·腸胃不適吃益生菌緩解恐害更嚴重! 專家曝「頭號地雷」:難怪沒用