爽脆的炒水脆無水蓮為水生植物，一年四季皆有生產，蓮關含有膳食纖維、鍵分鉀、鐘清專鈣、土味网店促销源码鎂、認證ougishi 源码鐵等營養素，動作更具有低卡高纖等特色。更飽但要如何才能炒出清脆爽口無土味的炒水脆無水蓮？

水蓮這樣煮有順序　掌握關鍵1分鐘

鮮享農YA -農糧署分享，記得掌握關鍵「1分鐘」。蓮關首先要挑選外觀翠綠、鍵分飽滿不軟爛者，鐘清專料理前可先泡水約20分鐘，土味arpsniffer源码使水蓮更飽滿；滾水中先加鹽或薑片，認證再下水蓮汆燙、動作約15-30秒瀝乾；後續可直接清炒，或搭配爆香配料，owin 源码快炒約1分鐘即可起鍋。

水蓮吃法多　2簡易料理教你做

吃法上也可加入火鍋，切段後煮1分鐘即可撈起；或可做成玉子燒，將培根切小、ossempost源码蒜末爆香後，加入水蓮拌炒1分鐘，再加入奶油一大匙、鹽、胡椒、醬油適量調味，炒好後，先倒入盛有2顆蛋液的碗中攪拌，接著將部分蛋液平鋪於平底鍋，小火煎至半熟後，用鍋鏟捲起，再接續重複上述步驟便完成！

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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