吃臭豆腐能改善更年期症狀嗎?有日本研究指出,台灣更年期婦女如果補充「雌馬酚」,臭豆可改善臉潮紅、腐這骨質疏鬆,麼強而在所有豆製品中,日本以台灣臭豆腐的研究达人推助手源码雌馬酚含量最高,不過要吃多少量才能達到效果,可改目前還沒有研究證實。善骨鬆對此,質疏國內醫師提醒,台灣如果臭豆腐是臭豆以油炸烹調,雌馬酚含量可能會減少,腐這甚至吃多了還會有 負面影響。麼強牛牛网源码
臭豆腐這國民小吃,日本風靡數10年,研究而吃下它還可以改善更年期症狀嗎?肝膽腸胃科醫師錢政弘,引述日本研究指出,更年期的婦女如果補充雌馬酚這個成分,可改善臉潮紅、php 谷歌源码骨質疏鬆,而在所有豆製品中,以台灣的臭豆腐的雌馬酚含量最高。
錢政弘表示,豆類含有大豆異黃酮,經過發酵之後會產生雌馬酚,传奇开源码而清蒸臭豆腐也是有雌馬酚,但他也提醒,炸的雖然也有但量可能會減少。臺安醫院營養師孫榕也指出,炸臭豆腐油脂過多,可能會讓每日油脂超標,uniapp论坛源码恐會增加心血管疾病的風險。
至於要吃掉多少臭豆腐,才能明顯改善更年期症狀?這份日本研究目前沒有明確佐證,而國內醫師則指出,除了雌馬酚,吃臭豆腐也有其他好處,因為它在發酵過程中,會產生維生素B12跟植物乳酸菌,可改善胃食道逆流,也能預防脹氣,但同樣的,如果用高溫烹調,這些好菌就容易被殺光光。
錢政弘解釋,這是因為臭豆腐用長時間煮,預期它裡面含有的好菌就是會比較少,他表示可味噌就是不錯的選擇。
台北/陳酈亭、甘而棣 責任編輯/黃靜宜