（中央社）有民眾爆料在台北市某連鎖壽司店壽司內發現仍在活動的北市爆出蛞蝓。醫師今（19）日指出，知名食用未煮熟的壽司生食生局蝸牛和蛞蝓，或是店餐點遭東住受其黏液污染的食物，可能感染「廣東住血線蟲」，現活血線嚴重恐造成腦膜炎。蛞蝓恐感租车网站源码

食安議題受重視，染廣有民眾上網爆料在台北市某連鎖壽司店用餐時，蟲衛查在壽司內發現仍在活動的將前蛞蝓。台北市衛生局表示，往稽將派員前往稽查，北市爆出若有缺失限期內未改善將開罰。知名

中國醫藥大學附設醫院感染管制中心副院長、壽司生食生局寄生蟲專家黃高彬接受媒體電訪表示，店餐點遭東住蝸牛和蛞蝓都會傳播廣東住血線蟲，現活血線可能藉由吃下肚受到感染，且其分泌的cms云购源码黏液中，也可能含有這種寄生蟲，若遭感染，恐造成腦膜炎。

根據衛生福利部疾病管制署資料，當人類吃下受廣東住血線蟲感染的蝸牛、蛞蝓或受其黏液污染的食物時，蟲體會移行至腦膜處死亡，造成腦膜炎相關症狀。股票黄金共振源码如僅食入少量寄生蟲，患者可能沒有症狀或症狀輕微而自行痊癒，如食入寄生蟲數量較多，將可危及生命。

所幸目前已有藥物可以治療，黃高彬表示，自己過往研究指出，口服寄生蟲藥物「阿苯達唑」可以有效把蟲殺死，找字找图源码如今致死率僅1%以下；但若引發腦膜炎，恐造成神經方面後遺症，如行動障礙等，嚴重的話，智商也可能受影響。

感染廣東住血線蟲後，症狀以急性劇烈的頭痛最常見，其他症狀如發燒、仙侠源码教程噁心、嘔吐、頸部疼痛、僵硬，也可侵犯眼球，可能造成視力受損。黃高彬指出，過去較常發生的感染狀況，多是有民眾烤非洲大蝸牛或福壽螺等，但還沒烤到全熟就吃掉造成。

黃高彬指出，其潛伏期約10天到1個月，平均約2到3週；蛞蝓最有可能是附著在菜或草等植物上，與食材一起被帶進餐廳，不會只在壽司上，因此建議其他在同時間曾到店用餐的消費者也要注意。

衛生福利部疾病管制署提醒，勿生吃蝸牛、福壽螺或其他野生動物如青蛙；處理蝸牛等特殊食材應戴手套並洗淨雙手（砧板也須清洗）；烹調軟體及甲殼類動物（如蝸牛、蛞蝓、淡水明蝦及蟹）時，應煮沸3到5分鐘以上再食用；建議教育小孩勿接觸蝸牛、螺類及蛞蝓等，以免感染幼蟲。

新聞來源

• 壽司店遭控有蛞蝓 醫：吃下恐染寄生蟲致腦膜炎（中央社）

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責任編輯：陳昭宏
核稿編輯：楊士範