想要補鐵,蔬菜食物還只會啃牛肉嗎?素食朋友就能吃營養品來補鐵嗎?關於鐵質,含鐵多的量比是~你不知道的事!
.肉類海鮮含鐵量
動物性食物中富含的牛肉t+0 源码鐵為「血基質鐵」,是高營屬於人體吸收率較好的鐵質!
1.豬血 28 mg
2.西施舌 25.7 mg
3.鴨血 15.6 mg
4.九孔 11.4 mg
5.豬肝 10.2 mg
6.文蛤 8.2 mg
7.章魚 6.1 mg
8.牛腱 3.0 mg
.蔬菜植物含鐵量
雖然植物中的養師android时钟软件源码鐵屬於「非血基質鐵」,人體在吸收上當然沒有肉類的提醒血基質鐵好吸收,但有研究發現,別和酸性環境可以幫助鐵質的起吃吸收,所以吃補鐵蔬菜時搭配維生素C,蔬菜食物例如芭樂、含鐵木瓜、量比奇異果,牛肉官方商城源码下载可以增加鐵43%-63%的高營吸收率。
1.生紫菜 56.2 mg
2.熟海苔 37.9 mg
3.紅莧菜 11.8 mg
4.紅鳳菜 6.0 mg
5.水蓮 3.7 mg
6.空心菜 3.1 mg
(以上為每100克之鐵質含量)
衛福部建議:男性一天應攝取10毫克的養師鐵、女性一天應攝取15毫克的马士兵xml源码鐵。營養師高敏敏指出,缺乏鐵會導致你身心疲累、做什麼事都感到沒精神,开源的系统源码甚至可能影響學習和大腦的記憶力。
值得注意的是,高鈣和高鐵兩者具有拮抗作用,彼此會競爭吸收,因此不建議一起食用!
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
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