1.茶的博客泡制煮点毛泡茶法介绍

茶的泡制煮点毛泡茶法介绍

       茶的泡制

       煮茶法

       直接将茶放在釜中熟煮，是源码我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。博客大体说，源码首先要将饼茶研碎待用。博客然後开始煮水。源码qt 雷达 源码以精选佳水置釜中，博客以炭火烧开。源码但不能全沸，博客加入茶末。源码茶与水交融，博客二沸时出现沫饽，源码沫为细小茶花，博客饽为大花，源码皆为茶之精华。博客此时将沫饽杓出，置熟盂之中，编译android源码 root以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均匀的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。

       点茶法

       此法即宋代斗茶所用，茶人自吃亦用此法。这时不再直接将茶熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。经典app源码分析以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗。但茶末与水亦同样需要交融一体。於是发明一种工具，称为“茶筅”。茶筅是打茶的工具，有金、银、铁制，大部分用竹制，文人美其名曰“搅茶公子”。水冲放茶碗中，需以茶筅拼命用力打击，这时水乳交融，浙起沫饽，潘潘然如堆云积雪。腾讯小直播源码茶的优劣，以饽沫出现是否快，水纹露出否慢来评定。沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合，水质浓稠，饮下去盏中胶著不干，自然称为“咬盏”。

       毛茶法

       即在茶中加入乾果，直接以熟水点泡，饮茶食果。茶人自制茶，自采果，别具佳趣。

       点花茶法

       为明代朱权等所创。源码资本 知乎将梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾数枚直接与末茶同置碗中，热茶水气蒸腾，使茶汤催花绽放，既观花开美景，又嗅花香、茶香。色、午味同时享用，美不胜收。

       泡茶法

       此法时清以至现代，为民间广泛使用，自然为人熟知。不过，中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由於现代茶的品种五彩缤纷，红茶、绿茶、花茶，冲泡方法皆不尽相同。大体说，以发茶味，显其色，不失其香为要旨。浓淡亦随各地所好。近年来宾馆多用袋装泡茶，发味快，而又避免渣叶入口，也是一种创造。饮休既是精神活动，也是物质活动。所以茶艺亦不可墨守成规，以为只有繁器古法为美。但无论如何变，总要不失茶的要义，即健康、友信、美韵。因此，只要在健康思想的指导下，作些改进是应该的。当代生活节律不断变化，饮茶之法也该越变越合理。法简易行，但过简通俗读物是韵味佳趣。古法不易大众化，但对现代工业社会过於紧张的生活，却是种很好的调节。所以，发掘古代茶艺，使再现异彩，也是极重要的工作。据说福州茶艺馆已恢复斗茶法，使沫饽、重华再观，实在是一雅举。谈饮法，不仅讲如何烹制茶汤，还要讲如何“分茶”。唐代以釜煮茶汤，汤熟後以瓢分茶，通常一釜之茶分五碗，分时沫饽要均。宋代用点茶法，可以一碗一碗的点；也可以用大汤钵，大茶筅，一次点就，然後分茶，分茶准则同于唐代。明清以後，直接冲泡为多，壶成为得要茶肯。自泡自吃的小壶固然不光，但更我的是起码能斟四、五碗的茶壶。所以，这种壶叫作“茶娘式”，而茶杯又称“茶子。五杯至十几杯巡注几周不停不撒，民间称为“关公跑城”。技术稍差难以环注的也要巡杯，但需一点一提，也是几次才均匀茶汤於各碗，引谓“韩信点兵”。

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