你炒飯都用冷飯還是炒飯吃關存法熱飯?到底用哪一種比較好呢?鮮享農YA -農糧署指出,不論是用冷硬「冷飯」或「熱飯」,兩者最大差異在於「水分」多寡,飯o飯好飯保只要搞懂原理及烹煮程序,圖解兩者都能輕鬆做出大師級美味!答好享学课堂安卓源码
.隔夜冷飯
水分較少,鍵米nightwatch源码口感紮實而香甜。不變若呈現乾硬塊狀,炒飯吃關存法記得先撥散拌開再入鍋。用冷硬
.生米煮飯
水分較多,飯o飯好飯保口感鬆軟而順口。圖解煮飯時記得酌減水分,答好並於燜飯後拌鬆,鍵米远征源码炒飯更鬆Q。不變
重點是炒飯吃關存法,只要留意米飯的「含水量」與鍋內的「火候」,不論是qpython源码使用冷飯或熱飯料理炒飯,都相當可口!
而若飯不小心煮太多,只會拿來做炒飯或煮粥?還在煩惱隔夜飯怎麼處理嗎?鮮享農YA -農糧署分享超簡單營養又能當早餐的米煎餅作法:
值得注意的是,米飯在2-5度左右的双轨 源码冷藏溫度中,澱粉便容易因老化而失去水分,想要保存米飯「不變硬」,則可以在熱氣散去、尚有餘溫時,將米飯鋪平於保鮮膜上包起來,外層再以鋁箔紙包裹,或裝入保鮮盒內冷凍,食用前再放入電鍋加熱,一樣可以吃到香噴噴的米飯!
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
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